Klíčová 84/100
Monografie IARC: Karcinogenita konzumace červeného a zpracovaného masa
Lidsky řečeno
Pracovní skupina 22 vědců z 10 zemí přezkoumala více než 800 studií a formálně zařadila zpracované maso (slaninu, šunku, salám, párky) jako karcinogen skupiny 1, tedy do stejné kategorie jako tabák a azbest. Červené maso bylo zařazeno do skupiny 2A (pravděpodobný karcinogen), primárně na základě důkazů o kolorektálním karcinomu.
Proč na tom záleží
Zpracované maso = karcinogen skupiny 1; červené maso = skupina 2A (pravděpodobné).
Informuje: Rakovina
Původ a kontext
- Design studie
- Systematický přehled
- Velikost vzorku (n)
- 800
- Recenzováno
- Ano
- Replikace
- 3
- Financování
- Veřejné / akademické
- Financující subjekty
- WHO
- Instituce
- International Agency for Research on Cancer (IARC/WHO)
decades.plus skóre
Transparentní vážený součet 0–100 ze šesti složek. Vyšší skóre znamená rozsáhlejší, čistší a opakovaně potvrzenou práci.
Klíčová 84/100
Výhrady
Klasifikace skupin odráží sílu důkazů, nikoli velikost rizika. Zařazení do skupiny 1 neznamená, že zpracované maso je stejně nebezpečné jako tabák, jen že spojitost je podobně dobře prokázána.
