Studie za mapou.
Každé tvrzení na této mapě se opírá o studii. Tady jsou všechny: klíčové kohorty, randomizované studie a metaanalýzy, ohodnocené podle designu, velikosti vzorku, nezávislosti financování a počtu replikací.
- 57
- studií v knihovně
- 40
- klíčové úrovně
- 10
- pokrytých příčin úmrtí
Vegetariánská strava a riziko rakoviny: sdružená analýza 1,8 milionu dospělých na třech kontinentech
U 1,8 milionu dospělých na třech kontinentech byla vegetariánská a nízkomasná strava spojena s nižším rizikem pěti druhů rakoviny.
Slazené nápoje a riziko metabolického syndromu a diabetu 2. typu: metaanalýza
Jeden až dva slazené nápoje denně zvýšily riziko diabetu 2. typu o 26 %.
Trans-mastné kyseliny a kardiovaskulární onemocnění
Každá 2 % kalorií z trans-tuků zvýšila riziko ischemické choroby srdeční přibližně o 23 %, bez bezpečné hladiny.
Příjem ovoce a zeleniny a riziko kardiovaskulárních chorob, rakoviny a celkové mortality
Příjem až 800 g ovoce a zeleniny denně byl spojen s o 31 % nižší mortalitou, výrazně nad obvyklými „5 porcí denně“.
EPIC: Maso, ryby a riziko kolorektálního karcinomu
Každých 50 g/den zpracovaného masa → o 18 % vyšší riziko kolorektálního karcinomu.
Konzumace červeného masa a mortalita: výsledky dvou prospektivních kohortových studií
Každá denní porce červeného masa zvýšila mortalitu o 13 % (o 20 %, pokud bylo zpracované); jeho výměna za rostlinnou bílkovinu riziko snižovala.
Pití kávy a úmrtnost v 10 evropských zemích: nadnárodní kohortová studie
Lidé pijící hodně kávy měli o 7-12 % nižší celkovou úmrtnost u 521 000 Evropanů.
UK Biobank: Rizika ischemické choroby srdeční a mrtvice u jedlíků masa, rybích jedlíků a vegetariánů
Vegani měli u 500 000 účastníků o 22 % nižší riziko kardiovaskulárních onemocnění, ale mírně vyšší riziko hemoragické mrtvice.
EPIC: Kvalita stravy a riziko CHOPN
Vysoké skóre AHEI → o 33 % nižší riziko CHOPN za 16 let.
Souvislost konzumace ořechů s celkovou a příčinně specifickou mortalitou
Konzumace ořechů 7krát a vícekrát týdně byla spojena s o 20 % nižší celkovou mortalitou.
Women's Health Initiative: Nízkotučný stravovací vzorec a riziko kardiovaskulárních chorob a rakoviny
Nízkotučná strava významně nesnížila srdeční choroby ani rakovinu u 48 835 žen, což je největší nulový výsledek ve výživě.
VITAL: Mořské n-3 mastné kyseliny a prevence kardiovaskulárních onemocnění a rakoviny
Doplňky rybího tuku nesnížily kardiovaskulární příhody ani rakovinu u 25 871 dospělých.
PREDIMED: Primární prevence kardiovaskulárních onemocnění středomořskou stravou
Středomořská strava + olivový olej / ořechy snížily závažné srdeční příhody o 30 % a mrtvici o 39 %.
Adventist Health Study-2
Vegani měli nejnižší mortalitu, výskyt ischemické choroby srdeční, T2D a rakoviny v celém spektru diet.
FINGER: Finská geriatrická intervenční studie prevence kognitivního poklesu
Strava + pohyb + kognitivní trénink zachovaly kognitivní funkce u ohrožených dospělých.
DPP: Snížení výskytu diabetu 2. typu změnou životního stylu nebo metforminem
Intenzivní změna životního stylu snížila nový výskyt diabetu 2. typu o 58 %, oproti 31 % u metforminu.
Strava a 15letá úmrtnost ve Studii sedmi zemí
Napříč sedmi zeměmi sledoval příjem nasycených tuků úmrtnost na ischemickou chorobu srdeční, nejlépe na tom byly Kréta a Japonsko.
Framinghamská srdeční studie a epidemiologie kardiovaskulárních onemocnění
Framingham prokázal cholesterol, krevní tlak, kouření a obezitu jako kardiovaskulární „rizikové faktory“.
Studie globální zátěže nemocí 2019: Strava jako hlavní rizikový faktor
Strava je největší rizikový faktor předčasné smrti na celém světě.
Zdravotní dopady stravovacích rizik ve 195 zemích: Global Burden of Disease 2017
Špatná strava byla spojena s 11 miliony úmrtí ročně, způsobených spíše nedostatkem celozrnných potravin, ovoce a ořechů než nadbytkem červeného masa.
Třetí odborná zpráva WCRF/AICR: Strava, výživa, fyzická aktivita a rakovina
Vláknina, celá zrna, ovoce/zelenina konzistentně ochranné; alkohol konzistentně škodlivý.
Lyon Diet Heart Study
Středomořská strava snížila srdeční příhody o 72 % oproti kontrolní skupině.
Snížení příjmu nasycených tuků pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění: Cochrane přehled
Snížení nasycených tuků snížilo kardiovaskulární příhody o 17 %, ale pouze při nahrazení zdravými tuky nebo celozrnnými potravinami.
EPIC-Oxford: Vegetariánská strava a riziko mrtvice
Vegetariáni měli o 20 % nižší riziko ischemické cévní mozkové příhody než jedlíci masa.
Rostlinné stravy a riziko vzniku chronického onemocnění ledvin (studie ARIC)
Vyšší příjem rostlinných bílkovin → o 14 % nižší výskyt CKD.
Kvalita sacharidů a lidské zdraví: vláknina a celozrnné potraviny
Příjem 25-29 g a více vlákniny denně snížil mortalitu a čtyři hlavní chronické nemoci o 15-30 %.
Look AHEAD: Kardiovaskulární účinky intenzivní změny životního stylu u diabetu 2. typu
Intenzivní hubnutí životním stylem zlepšilo kondici a rizikové faktory, ale nesnížilo kardiovaskulární příhody u diabetu 2. typu.
Komise EAT-Lancet: Jídlo v antropocénu
Planetárně zdravá strava (~70 % rostlinná) by mohla předejít 11 milionům předčasných úmrtí ročně.
DASH: Dietní přístupy k zastavení hypertenze
Strava bohatá na rostliny snížila systolický TK o 11,4 mmHg u hypertoniků, srovnatelně s léky.
Monografie IARC: Karcinogenita konzumace červeného a zpracovaného masa
Zpracované maso = karcinogen skupiny 1; červené maso = skupina 2A (pravděpodobné).
DASH-Sodium: Vliv sníženého příjmu sodíku a stravy DASH na krevní tlak
Nízký sodík plus strava DASH snížily systolický krevní tlak až o 11,5 mmHg, a to aditivně.
PURE: Příjem ovoce, zeleniny a luštěnin a riziko kardiovaskulárních onemocnění a úmrtí
Vyšší příjem ovoce, zeleniny a luštěnin → nižší mortalita celosvětově.
Studie prevence diabetu Da Qing: 20leté sledování změny životního stylu
Šest let změny životního stylu snížilo výskyt diabetu o 43 % za 20 let.
POUNDS LOST: Srovnání redukčních diet s různým složením tuků, bílkovin a sacharidů
U čtyř diet s velmi odlišnými poměry tuků, bílkovin a sacharidů byl úbytek hmotnosti stejný; rozhodovaly kalorie, ne živiny.
Příjem rostlinných bílkovin a celková úmrtnost u chronického onemocnění ledvin (NHANES III)
U CKD byl každý 33% nárůst podílu rostlinných bílkovin spojen s o 23 % nižší úmrtností.
Kyselinová zátěž stravy a progrese chronického onemocnění ledvin
Vyšší kyselinová zátěž stravy → rychlejší progrese CKD.
Poloostrov Nicoya: Výjimečná dlouhověkost
Nejnižší mortalita ve středním věku na Zemi, s tradiční rostlinnou stravou.
Barnard et al.: Nízkotučná veganská strava pro diabetes 2. typu
Nízkotučná veganská strava překonala dietu ADA v glykemické i lipidové kontrole.
DiRECT: Řízení hmotnosti v primární péči pro remisi diabetu 2. typu
46 % pacientů s T2D dosáhlo remise po 1 roce na strukturovaném programu celostní stravy.
Fadnes et al.: Odhad dopadu výběru stravy na délku života
Přechod ze západní na optimální stravu ve věku 20 let: +10 let délky života.
INTERSTROKE: Globální a regionální účinky potenciálně ovlivnitelných rizikových faktorů pro mrtvici
10 ovlivnitelných faktorů vysvětluje 90 % rizika mrtvice celosvětově.
Dieta MIND: Pomalejší kognitivní pokles a snížení rizika Alzheimera
Vysoká adherence k dietě MIND → o 53 % nižší riziko Alzheimera za 4,5 roku.
Projekt North Karelia
Celoplošný přechod na rostlinné oleje snížil mortalitu na kardiovaskulární onemocnění o 80 % za 25 let.
Rotterdamská studie: Strava MIND/středomořská a riziko demence
Vyšší adherence ke stravě MIND byla spojena s nižším rizikem demence, ale souvislost při delším sledování slábla.
DIETFITS: Vliv nízkotučné vs nízkosacharidové diety na úbytek hmotnosti za 12 měsíců
Zdravá nízkotučná a zdravá nízkosacharidová dieta vedly ke stejnému úbytku hmotnosti a geny ani inzulin nepředpověděly, komu se daří lépe.
SELECT: Semaglutid a kardiovaskulární výsledky u obezity bez cukrovky
U lidí s obezitou a srdečním onemocněním snížil semaglutid závažné kardiovaskulární příhody o 20 % za ~3 roky.
STEP 1: Semaglutid jednou týdně u dospělých s nadváhou nebo obezitou
Týdenní semaglutid vedl k průměrnému úbytku ~15 % tělesné hmotnosti oproti ~2 % na placebu během 68 týdnů.
Ornish Lifestyle Heart Trial
Celostní rostlinná strava + změna životního stylu zvrátily koronární zúžení na angiografii.
Sardinská studie AKEA: Identifikace geografické oblasti s extrémní dlouhověkostí
Nejvyšší hustota mužských centenářů na Zemi ve středním Sardinii.
Hubnutí na nízkosacharidové, středomořské nebo nízkotučné dietě
Během dvou let překonaly středomořská a nízkosacharidová dieta nízkotučnou v úbytku hmotnosti i metabolických ukazatelích.
Konzumace uzeného masa a riziko opětovné hospitalizace pacientů s CHOPN
Vysoký příjem uzeného masa zhruba zdvojnásobil riziko opětovné hospitalizace pro CHOPN.
Okinawská studie centenářů
Okinawští centenáři jedli tradiční stravu tvořenou z ~96 % rostlinami.
Ikaria: Stravovací vzory a výjimečná dlouhověkost
Každý třetí Ikarián dosáhne věku 90 let.
Způsob, jak zvrátit ischemickou chorobu srdeční? Rostlinná strava u koronární nemoci
Ze 177 pacientů dodržujících dietu prodělalo závažnou srdeční příhodu jen ~0,6 % za ~4 roky.
Stravovací vzory a funkce plic u kuřáků bez respiračního onemocnění
Středomořský stravovací vzor byl spojen s lepší funkcí plic u kuřáků.
Strava, životní styl a úmrtnost v Číně: projekt China-Cornell-Oxford
Venkovské čínské okresy s více rostlinnou stravou měly méně srdečních chorob a rakoviny.
Modré zóny: Lekce dlouhověkosti od lidí, kteří žili nejdéle
5 zón dlouhověkosti sdílí ~95 % rostlinnou stravu, každodenní pohyb a silné sociální vazby.
