Strava a 15letá úmrtnost ve Studii sedmi zemí
Lidsky řečeno
Studie, která založila moderní epidemiologii vztahu stravy a srdce. Od roku 1958 sledoval Ancel Keys zhruba 12 000 mužů středního věku v 16 kohortách ve Spojených státech, Finsku, Nizozemsku, Itálii, bývalé Jugoslávii, Řecku a Japonsku. Napříč populacemi podíl kalorií z nasycených tuků těsně sledoval úmrtnost na ischemickou chorobu srdeční, ve východním Finsku nejvyšší, ve středomořské Krétě a Japonsku nejnižší. Studie odstartovala jak hypotézu o nasycených tucích, tak samotný koncept středomořské stravy.
Proč na tom záleží
Napříč sedmi zeměmi sledoval příjem nasycených tuků úmrtnost na ischemickou chorobu srdeční, nejlépe na tom byly Kréta a Japonsko.
Informuje: Srdeční choroby·Skóre rostlinné stravy
Původ a kontext
- Design studie
- Prospektivní kohortová studie
- Velikost vzorku (n)
- 11 579
- Sledovací doba
- 15 let
- Recenzováno
- Ano
- Replikace
- 3
- Financování
- Veřejné / akademické
- Financující subjekty
- US Public Health Service, American Heart Association
- Instituce
- University of Minnesota, Seven Countries Study group
decades.plus skóre
Transparentní vážený součet 0–100 ze šesti složek. Vyšší skóre znamená rozsáhlejší, čistší a opakovaně potvrzenou práci.
Výhrady
Hlavní mezizemské srovnání je ekologické a Keys sám vybral, které země zahrnout, což vyvolalo desítky let kritiky ohledně matoucích faktorů (cukr, vláknina, kouření) a výběrového zkreslení. Prospektivní data uvnitř kohort jsou pevnější, ale žádná observační studie nemůže prokázat, že příčinou jsou samotné nasycené tuky.
