Záznam důkazů

Jižní Korea

Východní Asie

Hlavní příčina: Rakovina · 75% rostlinná strava · 83 r. délka života · UHC 88/100

Srdeční choroby

32 / 100k

Rostlinná strava

75%

Délka života

83 r.

Výskyt Alzheimera

2.4%

Co lidé jedí

Skóre celistvé rostlinné stravy 75%

Živočišné potraviny

16%

Rostlinné potraviny

78%

Přidané cukry

14%

% energetického příjmu (kalorií) · Složení stravy: podíl na energetickém příjmu podle skupin potravin, FAO Food Balance Sheets přes Our World in Data.

Korean Genome and Epidemiology Study: kimchi, doenjang, and vegetable-rich diet strongly protective against CVD.

Zátěž nemocemi

Hlavní příčina úmrtí: Rakovina · 148 / 100k

Rakovina

148

Dýchací cesty

Mrtvice

Srdeční choroby

Onemocnění ledvin

Cukrovka

Pruhy ukazují každou hodnotu v rámci globálního rozpětí; značka označuje světový medián.

Jižní Korea kombinuje velmi nízké srdeční choroby (32/100 tis.) s rakovinou (148/100 tis.) vedoucí její úmrtnost. Kohorta KoGES spojuje stravu bohatou na kimchi, fermentovanou sóju a zeleninu se silnou kardiovaskulární ochranou, ale fermenty s vysokým obsahem soli a rychle rostoucí příjem západního jídla tlačí míry obezity a metabolických nemocí vzhůru.

Zdravotní systém

Index pokrytí zdravotní péčí 88/100

Výdaje na zdravotnictví na osobu $3,150

Zdroje: WHO UHC Service Coverage Index (SDG 3.8.1) a WHO Global Health Expenditure Database. Poslední dostupný rok.

Co by se dalo zlepšit

Zmírnit vysoký obsah soli v kimchi a sójových pastách, spojený s rakovinou žaludku a hypertenzí.
Vzdorovat rychlé westernizaci stravy narušující přínos tradičního vzorce.
Zachovat vysoký příjem zeleniny a fermentované sóji za nízkou mírou KVO.

Prozkoumejte důkazy: Rakovina

KoGES · Joung et al., 2018 · 500,000 participants

→ 83yr life expectancy · Rising fast with westernization

Podobné profily